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山陰の旅② 足立美術館のお庭が素晴らしかった。

島根と鳥取、どっちが西?どっちが東?
もう一生わからないわと思ってましたがショート動画で「わからない人へ覚え方。〜〜エヴァンゲリオンの『使徒・しと』の順番で左が島根、右が鳥取」ってのを見てようやく覚えました。

鳥取出身のお友達にマジで怒られる💦


というわけでまずは西側、島根県です。
ほぼ12時間乗ったサンライズ出雲を安来節でおなじみ安来駅で下車。バスに乗り換えて足立美術館へ向かいます。15分くらい。

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バスに乗ったとき翌日のOPランチ、すき焼きか陶板焼きステーキか自力で食べるかを聞かれて主人がステーキを選んだのですが、これが大失敗、、、って話はのちほど。
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添乗員さんの他に現地ガイドさんが合流し、着く前にいろいろ教えてくださるのでどこも効率よく回ることができました。


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足立美術館は2021年に「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」で3つ星をとってからはテレビで特集が組まれたりで大人気です。
日本画が収集されており、特に横山大観先生の作品が数多くあります。

が、人気なのはお庭。本当に素晴らしい。
庭師の方々の手入れが尋常じゃないようです。

出発前に以前録画しておいたNHK特集とNHKバックヤードを見たのでよく分かりました。

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松の影を見てください。指で少しずつ剪定(?)していくので松の形が良くなるのはもちろんですが影も隙間ができて美しい松を感じることができます。
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奥の山と庭園の間には広い道路がありますが松で隠して山も庭園の一部のようになってますね。
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生の額縁。奥の景色をあたかも一幅の水彩画のように造ってるそうです。
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滝。横山大観先生がこの滝を見て那智の滝の絵を描いた、、、かな。
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今だけ見られる横山大観先生の紅葉など展示も素晴らしいのですが中は撮影禁止でした。
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次は出雲大社ですがその前に途中で昼食タイム。予定表には「ワイナリーで昼食」と書いてたのでパスタとかかな〜と思ってたら広大なステーキハウスでした。

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手元に1人用の火が付く小さい鉄板があって自分でお肉焼くスタイルね。
え??これなら明日のランチはすき焼きにしたのに〜〜〜。
さらにネタバラシ(?)すると、温泉旅館でのお食事も自分でお肉焼くスタイルでした😢。

他の人と同じテーブルで食べるのめんどくさいなぁ(コラッ!!)と思ってたら各テーブルに2人分ずつセットしてあってよかった。お食事は最後までこんな感じで、結局同じツアーの方と全くお話しませんでした。


ワイナリーを少しお散歩したあと、いよいよ出雲大社へ行きますよ〜。私は大学生のときに行ったけどあまり覚えてないし楽しみ楽しみ。

このバスに14人✌。
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# by pompelmo-24 | 2025-10-08 21:10 | 国内旅行 | Comments(0)

 

山陰の旅① 出雲に電車で行ってきた。 

乗り物が好きで、北海道から上野《カシオペア》や東京から大阪《ムーンライト》に乗ったことがあります。
そして日本最後の寝台特急『サンライズ出雲』に乗りたい〜とずいぶん前から考えていました。そのうち無くなっちゃうだろからね。
しか〜し、人気で人気で、普通に個人では取れないし(『10時打ち』ってのをするらしい。YouTubeで研究したけど私には無理無理💦)各旅行会社がツアーだしてるけどすぐにキャンセル待ちとなります。平日だし。

そんな中、9月末に出発のツアーに申し込めたのが6月。

主人は仕事の調整をして、
暑い夏も過ぎ、
YouTubeで乗り方などしっかり予習したあといざ出陣です。

集合は午後9時20分東京駅日本橋口。中央線は遅れることが多いので早めに行って大丸百貨店で食事したあとチケットをもらってホームで待ちます。
普通はお弁当やお酒を持ち込んで中で楽しむようですが私たちは寝る気満々。

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来たーーーー!
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ツアーではシングル寝台。1階と2階があるのだけれど私たちは2階でした。ラッキー✨️✨️
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2階は窓が広いんです。
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お部屋、ルームツアー。
右見て左見て、以上!終わり。洗面所やお手洗いは外で共有です。
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布団と枕とお寝間着とコップとスリッパとハンガーが付いてます。浴衣風のお寝間着は結構厚い生地で、Tシャツで居たら寒かったのでしっかり使わせていただきました。


窓の外は普通に家路を急ぐ人たち。ちょっと恥ずかしい。
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廊下。めっちゃ狭い。すれ違えられません。そしてかなり揺れるので壁にがんがん当たります。
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階段で1、2階に分かれます。
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お手洗いは意外とたくさんあって待つってことなかったかな。
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洗面所はカーテン付。
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10号車には『ラウンジ』があって、個室に入っちゃうと完全に独りになっちゃうのでここでお友達やご夫婦でお酒飲んだりしてる方も多数。席は一杯でした。この写真は早朝。
我が家はさっさかそれぞれの部屋へ分かれたけどね😁。
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ちなみに車内販売はなくて、飲み物の簡単な自動販売機だけなので乗る前にいろいろ買っておきましょう。


グーグルマップで今どこにいるかわかるので楽しい〜♪地図みるの大好き♪
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大阪駅をチェックしようと思ってたのに気づいたら姫路だったわ。夜明け〜。🌞
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岡山駅に6時28分に着いたとき朝ごはんのお弁当を積み込みますので取りに来てくださいって。
朝からちらし寿司。可愛いから良いけどさ。
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岡山駅でサンライズ瀬戸とサンライズ出雲が切り離されます。以前なら絶対見に行ってたけど今は全くその気力なし。

岡山を過ぎたら藤井風さんの里庄町を通る〜🥰と楽しみにカメラを構えていたのにその手前で伯備線に入り北へ向かいました。残念!


もう一眠りすると「右手に大山がきれい見えます〜」とアナウンスがあったけど、うまく撮れなかったな〜。肉眼ではしっかり見ました。
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なにやら工業地帯。王子製紙かな。
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そんなこんなで出雲駅、、、では無く、下車後バスで足立美術館へ行くので最寄りの安来駅で下車。09∶16。 酔い止めの薬を飲んでたので降り遅れないか不安だったけど大丈夫でした。

足立美術館のあとは出雲大社やら鳥取砂丘やら行くという添乗員さん付きのツアーです。そんなん久しぶり。楽ちん楽ちん。

さてさてどうなりますことやら。

安来駅でふふふ〜ん♪と先頭の写真撮ってたらツアーの皆様をお待たせするという大失態。いきなり恥ずかしい〜💦💦
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ちなみに料金は安来までだけど、22680円也。
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# by pompelmo-24 | 2025-10-07 13:03 | 国内旅行 | Comments(0)

 

新しくできたサルデーニャ料理に行ってきた @新宿サ・メーサ 

赤坂アンティキサポーリやスーペルバッコ、銀座ダ・アダなど経営のミキ・インターナショナルさんが新しくサルデーニャ料理店を出すと以前から話題になってました。
それは行かなくてはなりません。
GOGOGO!!!!

9月12日にオープン。【Sa Mesa】〜サ・メーサ




JR新宿駅、東口を階段上がってすぐ。元新宿アルタ(工事中)の横です。近くてびっくり。
9階です。

新しくできたサルデーニャ料理に行ってきた @新宿サ・メーサ _e0212073_23343408.jpg


3人で行きましたが外が見える窓に面した半円の素敵なお席。4人座れるのかな。
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新しくできたサルデーニャ料理に行ってきた @新宿サ・メーサ _e0212073_23352583.jpg



ランチセット、pranzo A∶前菜2種類とサラダとパスタ。
左2つが前菜で右がサラダやね。マグロ塩漬けが乗ってます。パーネ・カラザウに乗ってるカポナータに乗ってる白いのは羊のミルクチーズ。
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パスタは8種類くらいから選びます。

3人で分けたいんですけどぉ〜。パーネフラッタウは分けにくいかったら小皿いただいて勝手に取りわけますけどぉ〜。
と聞いてみると快くどれもみっつに分けて持ってきてくださいました。

パーネフラッタウ
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魚介のフレーゴラ(フレーグラじゃなかった。サルデーニャ語と違うみたい)
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ニョケッテイ、羊のラグー。(ニョケッテイとマッロレッドゥスは同じ、、、ってことでいいのかな。)
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どれも最高に美味しかった〜。チーズがきいてる〜。量もいい感じで同行のお友達も大喜びでした。☺️☺️ 


ハウスワインは現地サルデーニャ島のサ・メーサから取り寄せてるヴェルメンティーノとカンノナウ🍇
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海をイメージしたさわやかでかわいい店内。早速、奥様方の女子会っぽいグループも。平日だったし、空席がありましたがこれから人気でて予約が取れにくくなるかも。

入り口には見たことないほどの大量の胡蝶蘭が置かれてました。
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新宿って意外とオシャレにランチできるお店が無かったので本当に嬉しいです。
なにより駅近のロケーションが素晴らしい。
ランチにはクルルジョネスが無かったし、お肉やフリットも食べたいので夜にもいってよう。

左はアルタ、右はGUCCIです。窓際のお席だと先に座った人は東口から出てくるお友達を確認できます。
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****
のあとは、といめんの新宿高野パーラーへ移動。

メロン&シャインマスカットパフェ3300円(!)はやめて、(先ほどのイタリアン、ワインもいただいて3100円でした🤣)
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プリン・ア・ラ・モードやら
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なにやらワッフルのついたセットやら。
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あ〜楽しかった。
サルデーニャ料理といえば揺るぎなく自由が丘セアダス・フラワーカフェさんなんですが、14時オープンなのよね〜。
渋谷タロスはカジュアルだし井の頭沿線民としては使いやすいですが、
こちらも超絶オススメです。高級感あります。


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# by pompelmo-24 | 2025-10-04 08:18 | Comments(0)

 

東京駅でシチリア @バイバイブルース

東京駅丸の内南口、TOKIAでランチしましょ。
【バイバイブルース】byebyeblues
シカゴやメンフィス料理じゃないよ。


シチリア料理です。シチリア本店はミシュランの星を10年連続で獲得してきた名店。日本ではSALONEグループなので超高級イタリアンやね。

早めに東京駅についてKITTEのタリーズで時間つぶしてたら、隣のテーブルのおばちゃんたちの会話が面白すぎて2分遅刻。失敬失敬。


*****

さっすが〜♪おっしゃれ〜〜♪
この絵は本店のあるシチリア、モンデッロの風景だそうですよ。本店は女性シェフなの。
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なにやら謎の封筒が。
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グラスワインというのは特になくて、そのとき出せるものをご紹介させていただきますってことで、ではカタラットでなにかお願いします。
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ランチもディナーもコースのみ(たぶん)。5品コースにしました。


【季節のスープ】
人参のスープ。乗ってるのは焼きオレンジジャム、ブラックオリーブ、レモンタイム。 上品なアクセントになって味わいが深まります。
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ここにもイタリアちゃん出張中。
さてさて、どんな前菜かな??
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【小さな前菜】
真ん中はスフィンチョーネ。周りにはパネッレやらアランチーニやら。シチリアでは屋台で わっさ〜と売られてる子たちです。なんとまぁ可愛いらしいこと。あとはアグロドルチェ、人参サラダ鹿肉、フリッタータ、茄子のペーストなどなど。
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メインの無いパスタのコース。
【トンナレッリ 雲仙もみじ豚 作茸】
フェンネルたっぷり雲仙もみじ豚のサルシッチャ。ブラウンマッシュルーム。ラグサーノチーズ。ドライトマト。ポルチーニパウダー。
麺は浅草の製麺所、開花櫻にお願いしてるトンナレッリ。
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サルシッチャがたっぷりでボリューム満点。麺の量も多いんだな。
セコンドがなくても大満足です。
奥に見えるのは自家製天然酵母パンとゴマのグリッシーニ。


【シチリア風ティラミス 三河みりん】
三河みりんがマルサラと似てるってことでドルチェに使っているそうです。
ティラミスだけどビジュがちょっと変わってるね。
スポンジは黒糖、くるみ、ヘーゼルナッツ。横にマスカルポーネじゃなくてリコッタ。コーヒーグラニテにチョコクランヴル(これに入ってるお塩が効いてた)。
上に乗ってるのは三河みりんのジェラートにみりんシロップかけ。
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そして、ど〜んと手前に置いたのはOPでドルチェに合わせて開発したというノンアルドリンク。「もちろん是非に!」とお願いしましたの。
ほうじ茶をベースにキビ砂糖、パッションフルーツ、などなどいろいろたくさん入ったカクテル。


【小菓子と食後のお飲み物】
レジネッレ、ココナッツクッキー、パスタディマンドルラ
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と、ここで永島シェフ登場。今まで出てきた繊細なお料理には似つかわしくない(コラ!)ワイルドなおヒゲの素敵な方でした。イタリア修行の様子などゆっくりお話聞かせていただきました。
相方Hちゃんは2回シチリアに行ってて今も計画中ってことで盛り上がる盛り上がる😆😆😆

*****
しかし、ポムさん、食材などよく覚えてるねえ、、、と思ってくださったかしら。
タネ明かしをすると、食後にこ〜んな紙をいただいたのでした。
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最初テーブルに置いてあった封筒にはコースメニューやドリンクメニュー、お店の紹介(イタリア語)などが入ってました。
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「バイ・バイ・ブルース」という名前は、『悲しみしみよ、さよなら』ということで、お客様がその日の悲しみや嫌な気分をドアの外に置いてきてくれるよう促すもの、だそうですよ。

ほ〜んと、幸せな気分になりました〜♪
山手線から見えるパン屋さん VIRONの横です。
イタリアちゃんもまた来たいって。😊😊
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*抜けてたり間違ってたりしてるところは後日Hちゃんのレポートを見てこっそり変える予定💦










# by pompelmo-24 | 2025-09-20 20:47 | イタリアン レストラン | Comments(2)

 

9月のユキキーナ料理教室はバジリカータ


船橋出張のイタリアちゃん❥

「さてさて今日は何を作ったのかな〜??」
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、、、の前にフライング乾杯。🥂 楽し〜♪
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ちゃんと作業もしてますよ。カヴァテッリでもオレキエッテでもなくて、ストラッシナーティ。
みんなでやると楽し〜♪。
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【パプリカソースの卵煮】
庶民的なお料理ですがチャバッタにかけていただくとパンにソースがしみて美味しい〜(感泣)。
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セコンドとして作ったトマトソースにリコッタなど投入しパスタとあえます。こりゃまた優しいお味。心なごむわ〜。
そのときは気づかなかったけど、写真で見るとかわいいお皿❥❥
【ストラッシナーティ】
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【ポルペッテ】と付け合わせの【ズッキーニのオーブン焼き】
このズッキーニ目当ての方もいらっしゃいました。思ってた作り方と全然ちがってたけどめちゃめちゃおいしくて一同感動。
ポルペッテを作って食べて結論は『家で作るハンバーグにもたまねぎ入れなくてええんやない??』
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【カーニバルのグラッフェ】
南イタリア特有のジャガイモが入ったドーナツ。軽くてびっくり。
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トレンティーノのナッツとオレンジ入りチョコクリームを差し入れしてくださった方がいて、も〜ほんとすみません。ドーナツに合う〜〜♪
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他に、先生お手製の丸唐辛子ツナ詰め。なんとまぁ可愛い子たち。泡に合う〜。
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奥にお行儀よく並んでるのは【アーモンドとオイルサーディンのクスクス】
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「こんなに飲んだのだ〜れ???」
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ありゃ、イタリアちゃんの持ってるタグが裏返しだわ。
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イタリアちゃんも船橋出張を楽しんでくれたみたいです🥰🥰🥰



# by pompelmo-24 | 2025-09-19 09:09 | お料理教室・セミナー | Comments(4)