ラー油 2題

大阪に美味しい中華料理店があります。

心斎橋の大成閣。たいせいかく
昭和32年創業、6階建てのビル、結婚式場もある大きなお店です。

ワタシ、明日地球が無くなるって時の最後の食事は、大成閣の《春巻き》を食べます。
(春巻きと言っても、普通の春巻きの皮で包まれてるモノとは全く違って、なんだろ・・卵ベースの独特な皮生地にくるまってます。おいしいのよーーーー。) 

  
       あ、ベネチア、ダ・ピントの《海の幸のタリアテッレ》 でもいいし
          シエナ、ノンナニーナの《くるみのニョッキ》   でもいいな・・・・。
          
       
       あ、大成閣なら《前菜盛り合わせ》と《燕の巣のスープ》と《北京ダック》も食べるわ。 

         





え・・・っと・・・、 






とにかくとーてもおいしくて帰阪の折には必ず行くのですが
そこがいわゆる食べるラー油を出したようで ゲットン!
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普通口と辛口があってこれは普通のほう。
ももラーよりあっさりした感じ。
でもバリバリした食感がおいし~~。

次は辛口を送ってもらいましょっと。










   *****

そしてこちらはラー油ブームの火付け役 ぺんぎんさんの

石垣島ラー油

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こ・れ・は・手に入らない!!
今、発注したら半年後またはそれ以降みたい。
わたしはお友達がたくさん取り寄せるのでそれを回してもらいます。
東京でも買えるところがあるみたいですけどね。

しかしまあぁ、これはホントにおいしいわ。

『食べるラー油』は去年の流行語大賞にも選ばれたんですよね。(受賞は桃屋さん)
結構ラー油ブームは長続きしてますね。

おいしいもんね~~~~。
どこかで ももラー 売ってないかな==。

# by pompelmo-24 | 2011-02-13 10:38 | おいしいモノ | Comments(0)  

今日のお昼は××に対抗して・・・。

最近パン焼き機がまた売れているそうですね。
お米を使って焼ける『GOPAN』が大ヒットで品薄状態、
そして普通のパン焼き機もまた売り上げを伸ばしているらしい。




ふむ・・・そうか・・・・・・。


しかーし、パンは自分で焼けるやん。







ということで久しぶりに食パンを焼いてみましたよ。
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                (外は雪がちらちら・・・・あれっ・・・・写って無い・・・。)





我が家は断然ごはん党でパンはほとんど食べません。
お米は「相撲部屋かっっ」って言うくらいすぐ無くなるけどね。

なのでしょっちゅうパンを焼くわけじゃないんだけど
やっぱりときどき食べたくなる・・・っていうか 焼きたくなります。

***そんなだから「パン焼き機大ヒット」に対抗することはないか (^w^) 。






お昼に食パンだけってわけにいかないので
生ハムとアスパラガスのクリームパスタ  あーーーんど
冷蔵庫の奥底に潜んでいた松の実を使ったジェノベーゼ
を作ってみました。

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盛りつけた余りは大皿へ

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このお皿はどちらもコンランショップのもの。
コンランショップ大好き==。かっこいい===。

この赤い色はすっごくいい色なんですよ。
陶器なんだけど、わざとホーローが傷ついてるようなデザインでおもしろい。
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黒いお皿は東京に欲しい数が無くて、はるばる福岡店からやってきました。
黒いのも直径30センチだから大皿として使える大きさですね。



ついでに、パンが乗ってるまな板は《la base》。
有元葉子さん監修のショップです。お友達にいただいたのよ~。





  **************


おっと・・・・雪がひどくなって積り始めました。現在14時48分。
これからどんどん積りますね。   ひや~~~ ( ̄□ ̄;)!!

うちの庭と近くの公園です。奥に見える広場が真っ白だ~~。
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# by pompelmo-24 | 2011-02-11 15:05 | 自作イタリアンなど | Comments(0)  

最近見た映画 と 小さな番組

~最近見た映画~


シチリア!シチリア!e0212073_2139093.jpg

監督 ジュゼッペ・トルナトーレ
音楽 エンニオ・モリコーネ
イタリア映画の鉄板ですね。

そういえば元旦から始まったNHKの
怒涛のイタリア攻撃。
そろそろ落ち着いたかしら。

動いてるフェッリーニと
動いてるモリコーネを見れたわ。
ちょっとうれしい。。






スペースバトルシップ ヤマトe0212073_21465294.jpg

森雪は沢尻エリカでしょ。

・・・・・って 黒澤明の「影武者」は
仲代達也じゃなくて
勝新太郎でしょ・・・と
いってるようなもん?? (*^m^*)







ノルウェーの森e0212073_21581544.jpg

あの緑の草原って外国だと思ったら
兵庫県なのね\(◎o◎)/!
砥峰高原。。。。

井の頭公園は2人が再会して歩き始めのあたりかしら。

「和敬塾」をもう少し硬派で描いてほしかったわ。







白夜行e0212073_2292263.jpg

犯人は知っていたのですが
他は全く何も知らず見ました。
すっごいおもしろかったよ==。

なので本を読んだ方が見て
面白いかどうかは・・・・不明。

高良健吾がかっこいい。
南極料理人の遠距離恋愛の子なのねー。



     ************



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それから最近ハマってる小さな番組。

NHK教育テレビの0655


名前通り、
午前6時55分からの5分間の番組です。

教育テレビの子供の番組って
大人が見ても面白いじゃないですか。
「ピタゴラスイッチ」とか「アリゴズム体操とか」


じゃあいっそのこと 大人が楽しむ番組にしちゃえ!!
・・・と編成会議で言ったかどうかはわかりませんが、
そんな番組です。
アニメーションとか ほのぼの犬、猫とか。


これは朝の番組だけど
夜は2355ってのもあります。
23時55分から5分間。

こっちはついつい見損ねるのよ==。
寝る前にほっこりする番組です。


タイマーかけて見るほどじゃないけど
お気づきの時にちょっとご覧ください。おもしろいよ。

私は日めくりカレンダーが好きです^^


金曜日はやってません。中国語講座です。
月曜~木曜
朝はリトルチャロのあと。

# by pompelmo-24 | 2011-02-09 22:53 | 日々のこと | Comments(0)  

2月だけど  正月太りを解消セヨ

クリスマスの香港旅行、年末年始の暴飲暴食、数々の新年会・・・・・
と、どんどんデラックス度が増していきます。

わざと忘れてるふりをしてチェックしてなかった体重。
久々に測ると危険水域を軽く越していました。   そりゃそうだわね=3
長いことジムも行ってないしな~~。



そこで!






棚の奥から出してきました。
ずいぶん前に買ったけど、ほったらかしていたコレ。


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トレーシー・アンダーソンさんのワークアウトDVD!!
マドンナが大絶賛で話題になりましたね。




私は意外とこーゆーのが好きで

ビリーもやってましたよ。
特に③の腹筋編。

韓国のカリスマ主婦チョン・ダヨンさんも好きでした。


コアリズムは難しくてすぐにギブアップ。








このトレーシーメソッド。
買ってから1度、環境ビデオのように再生したけど
そのまま長い間忘れていました。


やってみると



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かなりハードです。
特に腕のエクササイズは無理!!
ただ横に伸ばして動かすだけで簡単簡単・・・
と思ってると、すぐに限界がきます。


でも何度かやると 少しづつ慣れてくるのがわかりますよ。

足のエクササイズに椅子を使うのが特長ですね。
腹筋も独特。

どれも きついけれど そんなに難しい動きではありません。



トレーシーは元ダンサーなので、彼女は体全体を使って
ダンサブルでかっこいいんだけど
なかなかうまくいかない。。。。。。


「このワークアウトを週4~6回やってね。理想の身体を手に入れることができるわよ」
・・・・って そりゃ そんだけやりゃ そうだろさ。



4~6回は無理だけど、ジョギングと、ジムとを組み合わせて
なんとか頑張ります。


jogging jogging jogging・・・・・・
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でもこの後も お食事会が 続くのよね~~ ( ̄□ ̄;)!!

# by pompelmo-24 | 2011-02-07 21:02 | 日々のこと | Comments(0)  

2月だけど新年会     Volo Cosi'  

2月1日、吉例:ユキキーナ料理教室の新年会がありました。

場所は都営三田線、千石駅から5分の Volo Cosi'

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一昨年もここで新年会をしました。今回は貸切でしたよ。
中はロマンチックで心地よい空間になってます。


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水口シェフの心のこもった自信作が続きます。
なかなか前菜にまでタドリツカナイ。


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ようやく前菜です。 ベネチアあたり北イタリアのお料理。
まさに目で楽しむ。「ふわぁぁ~~ ^^」っと声がでてしまいます。
どこから食べればいいのぉ???
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「1時」の方向の小さい丸いのはイカ!!
このサイズのイカの上に小さく切ったお野菜のマリネが乗ってます。
左のぐるぐる巻きはウナギ!!   とにかく仕事が細かい~~~。素敵~~~。




プリモは2種。
トマトソースのパスタ。
ポレンタとタレッジョチーズのラビオリ。

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え?トマトソースぅ??  ・・・っと思っちゃったのですが、いただいてびっくり!
写真でもおわかりと思いますが、しっかり手打ちのパスタ。
歯ごたえが全く違う。。すご~い!!おいし~~!!
ラビオリも繊細で濃厚。すご~い!!おいし~~!!




セコンドは牛肉の赤ワイン煮込み。ポレンタの上に乗ってます。
ナイフは全く必要なし。やわらかい~~~。
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そしてドルチェ。

どれも絶品ですが、左の《アーモンドのセミフレッド》が最高においしかったヨ~~。\(^o^)/
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ふう=3    いったい、何品でてきたでしょう・・・。
モチロン完食ですが、お酒も飲み放題だったの。
お食事にあったワインが、空いたグラスにどんどん注がれました。  
マルケ州の白ワインがおいしかったな~~。




1年に1度、他の生徒さんともゆっくりお話しできて、とーても楽しい新年会でした。



詳しいお料理の説明ナドは ユキキーナ先生のすてきなブログにてどうぞ⇒こちら

# by pompelmo-24 | 2011-02-05 21:20 | イタリアン レストラン | Comments(0)