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2012年 04月 30日 ( 1 )

 

シチリア料理教室  @吉祥寺LCIイタリア語教室

GW、晴れて夏日となった東京。

吉祥寺周辺はものすごい人出です。ハクチョウたちも大忙し。ぶつかりそう!
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井の頭公園から数mのところにあるイタリア語教室、LCIさんでのお料理教室に参加しました。
今回はなんと、来日中のアリアンナ先生のご両親に教えていただけるという素敵な企画。
シチリア島、エトナ山の近くから来られましたよ。

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人数が多いのでマンマチーム(パスタ&ドルチェ)とパパさんチーム(セコンド&コントルノ)に分かれました。
私はパスタチーム。  全くイタリア語のわからない方もおられますが、みんなでワイワイ♪


《maccaruni~マッカルーニ》というパスタを作ります。
材料は粉と水、以上。Basta。  

良くこねて
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鉄の棒を使って巻き付けます。
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みんなでクルクル
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作業の途中では、 作り方のコツだけでなく
『この棒の中の一本は壊れた傘の骨で
マンマのお母さま(おばあさまかな??)
が使っていらしたもの。。。。』
なんて素敵なお話をいろいろ伺いましたよ。
道具を受け継ぐってイタリアらしいね。^^。






できました!!!\(^o^)/
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横のテーブルでは、パパさんチームがお肉料理。

《involtini al pistacchio ~ピスタチオの肉巻き》
薄切り肉にフレッシュチーズとピスタチオのパウダーを塗って巻いたもの。
さらに上からパパさんが慎重にピスタチオパウダーをかけます。手前のがピスタチオパウダー。珍しいね。
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こちらのチームはドルチェの準備です。

シチリアといえばオレンジ!オレンジの皮やしぼり汁をたくさん使って

《ciambella alla arance ~オレンジのチャンペッラ》

卵やら粉やら砂糖やら、全部混ざったらオリーブオイルとイーストを加えます。
南イタリアではバターは使いませんね。
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焼けました===\(^o^)/
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後ろを見るとパパさんが オレンジを持ってなにやらこそこそ奮闘中。
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なにしておられるのかな・・・?????







あれ?????     なになに??????






え====っっっ!!







こんなのができました。  は??どうなってんの====????? すごーい!!

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                         (きれいなネイルだね♪ 私じゃないのよ。。。)





と、楽しく教室は続きます。



パパさんチームはコントルノ(付け合わせの野菜)づくり。。 
こちらもオレンジを使ったサラダのようですね。《Insalata di arance 》 
赤トウガラシも入ってちょっとピリ辛。

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最後はパスタの仕上げ。
ソースはみんなで『くるくる』していた横で美味しく出来上がっていました。

豚、牛のひき肉を使ったミートソースですが、
サルデーニャのトマト缶ダッテリーニを使っているので味が濃い!!


茹であがったパスタとまぜて・・・・。
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さぁ、テーブルセッティングをして、いよいよ試食です。
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ワインは白も赤も用意されていました。どちらもシチリア産。
特に赤はエトナロッソという、アリアンナ先生の地元のワイン。



総勢13名。
目立たないようにと私は奥のテーブルの端っこにコソっと座ったのですが、たまたまマンマがそのテーブルに来られました。

まわりをみると、イタリア語話せるのは・・・・え??? 
 
わ・・わたしがリーダーさん???   ( ̄□ ̄;)!!

お食事しながら楽しくおしゃべりさせていただきました。。。。。
生のイタリア語を伺ってお話しできる(できてないけど)チャンスはなかなか無いので
とーても嬉しかったです。



が!


もし、同じテーブルだった方が読んで下さってたら・・・私の訳は全く適当です、嘘ばかりです。
ごめんなさい。
               ・・・あやまっとこ・・・・・・(;^_^A アセアセ・・・









パパさんチームのお肉とサラダ
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柔らかくておいしー。チーズがきいてますね。
ピスタチオも香りがいいわぁ~。見た目も金粉がかかってるみたいできれい。



ケーキと一緒にエスプレッソも。
小さいガラスのコップに入ってます。かわいい==、すてき==!!
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思いがけないサプライズも用意されていました。
じゃんけん大会で3人にシチリアの図柄のエプロンをプレゼント。きゃぁ~欲しいわ==!!


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イタリアでのじゃんけんは
MORRA~♪ CINESE♫  モ~ラ♫ チネ~~~~ゼ!!!!  が掛け声です。
「中国式のじゃん・けん・ぽん」だね。


もちろん即 敗退。(〃´o`)=3




あ~楽しかった。
どのお料理も、家で簡単にできそうなのが嬉しいですね。
レシピはイタリア語でも書かれているので勉強になります。
秋にはシチリアに行きたいので、いろいろ情報も伺いました。



また、参加したいです o(*^▽^*)o~♪

藤沢から毎週1度イタリア語のお授業に来ているというお嬢さんもおられましたよ。


マンマもPAPA' もありがとうございました。 大阪を気に入って下さって嬉しいな。
お疲れが出ませんように・・・・。




*4月8日にLCIさんで行われたルネッサンス絵画のセミナーに参加した様子はこちらから
*LCIさんのHPはこちら。 















 

by pompelmo-24 | 2012-04-30 13:15 | お料理教室・セミナー | Comments(2)