カルディが楽しい @ユキキーナお料理教室

ユキキーナ先生系を連投です。。

４月５月のお教室はカルディで買えるンドゥイヤを使って。簡単なのに美味しくて驚かれるお料理。

イタリアブーツのつま先にあたるカラブリア州は辛いものがいろいろ作られています。土地があまり肥沃ではなく、保存食が多いようです。　

そして聞き慣れないンドゥイヤ。唐辛子を練り込んだペースト状のサラミです。カラブリア産。固まっているので熱を加えて柔らかくしながら使います。そのままパンに塗ってもおＫ。

ネットで取り寄せてたけどカルディで買えるのね〜。

パスクワ（イースター）のしつらえ✨️✨️。

ほうれん草とンドゥイヤのフリッタータ。この薄さがイタリアやね。

そのままパンに塗ってる。

とっておき〜イタリアから持ち帰られた水牛バターの風味が、、、👍！チーズみたい。

パスクワといえばウサギちゃん🐰♪

うちにあったChampagneを持ち込んで乾杯〜♪

Buona Pasqua♪

ズッキーニとサーモンのトルタ・サラータ

簡単サクッサクゥ。

トマトとンドゥイヤのカサレッチェ　

牛肉のボンベッテ

ジャガイモとピーマンのカラブリア風炒め物。

カリカリ乾燥ペペローネ🌶️

近所のお店のボンべッテが美味しくてなんじゃこりゃと思ってました。なるほどこうやって作るのね。中のカチョカバロがきいてる〜😋

リンゴのトルタ

これは以前に習ったことがあってよく作ってましたが、しばらくご無沙汰だったので、次に家族が集まるとき作りましょ。

いろんなものが手に入る日本、すごいね。トマトとリコッタのパスタもンドゥイヤを少しいれると本場感がすごいです。

カサレッチェもカルディで。

ご一緒の方とたくさんお話できてと〜ても楽しかったです。ありがとうございました。

柏市のベルばらマンホール見に行こうっと。

（実は行きたいイベントの申し込み開始がこの日の12時〜だったのでフリッタータの説明の途中でしばらく抜けるという暴挙に。ほんと、失礼しました。）

帰りに船橋の成城石井で『ゆで』焼きそばを２袋買って帰りました。吉祥寺で売ってなかったのよ〜。助かった！、、、、カルディに寄るんやないんかい。🤣