ユキキーナ先生お料理教室 @ナポリ・カンパーニャ

@ナポリと書きましたがナポリで行われたわけではありません。

船橋にて。
7月はナポリカンパーニャのお料理ですって。たぶん前にも受講したことあるけれど食べたいから行ってみよう！
GOGO!!!!!


見るからに美味しそうなプロセッコの差し入れがありました。
早く作って飲もう飲もう🥂




途中経過はなしでいきなり完成品。

【地中海風サラダ】
ジャガたまツナのほかオリーブやケッパーなど。ツナ缶はイタリアから運ばれてきたもの。
さわやか〜。プロセッコに合う〜。

横に置いてるのは吉祥寺で買ったファランギーナだけどね。



【ナポリ風パスタコロッケ】
グラコロと言うなかれ。似て非なるものでございます。

２種類のチーズが入ってます。これが食べたかったのよ〜。


【タコのルチアーナ風】
先生作のフリッセッレに乗ってます。コトコトコトコト煮たタコは柔らかくてお味がしゅんでて（←大阪弁）ほっこりします。

タコの足先をどうするか問題勃発。
関西人のお皿には乗せないってところで収束。



全部のせ。


コロッケ切ってみた図。

こんなのが入ってますよ。パスタミスタ。





この日のメニューも盛りだくさん。

【カプリ風ラヴィオリ】
シンプルに見えますがこちらのリピエノは３種類のチーズ。
皆でパスタマシン使って、伸ばして挟んで型で抜いて。楽しい楽しい。
そして美味しい♪




ドルチェは【Baba"〜ババ】


ラム酒シロップをたっぷり含んで、これぞナポリ〜🌊


ご一緒になった生徒さんとたくさんおしゃべりさせていただきました。
コロナ前に戻りましたね。
ありがとうございました。

相変わらずセンスの光るユキキーナ先生のレッスンをゆっくりうけることができて本当に嬉しいです。

次々と新しい提案を繰り出されるユキキーナ先生の今後の動向も要チェックです。
ＨＰは↓。