素朴なお料理こそ美味しい。@ユキキーナ先生のレッスン

カリフラワーが嫌いなそこのあなた、、、は私です。

ユキキーナ先生のランチタイム・オンラインレッスン。

ランチタイムに、さくっと一緒に作りましょう！の第？弾は、カリフラワーのパスタとカーニバルの揚げ菓子。

カリフラワーと聞いただけて、「あ、pass！😵」だけれど、これはクタクタに煮てトロトロになるということで美味しそうかも〜♪

久しぶりに先生とお話したいし、きわきわで申込みました。


《Pasta e cavolfiore》
パスタミスタを使うのですが、吉祥寺に無かった〜。のでショートパスタいろいろとポキポキスパゲティ。


久我山のビッグスマイルストアに行けばあったかなー。


カリフラワーをクタクタに煮て。
先生は木べらで潰してらっしゃいましたが、私はなるべく細かくしたいと思いこんなので粉砕。木べらでゆったり潰していくほうがイタリアマンマのお料理って感じですよね。

フライパン1つでできます。

ランチタイムレッスンにピッタリだけど、こういう素朴なお料理が美味しいんですよ〜〜。

リゾットのようにポテッとなります。
美味しくて美味しくてびっくり。ベースがカリフラワーなのであっさりしてるのにしっかりコクがあって、いくらでも食べられます。

余ったらどうするかも教えていただきましたが、余らないよ〜。食べちゃうよ〜。
鬼リピ決定。


私、ほんと、カリフラワーってほぼほぼ絶対食べないものの１つですが、これぞ、ユキキーナマジック！！✨✨



《Castagnole》
カーニバルのお菓子はみんなで集まってつまみながらペチャクチャおしゃべり、、、ってのが多いですね。これもそんなときにピッタリ。
コロコロ〜。サクサク〜〜。

コアントロー入れてみた。いい香り〜。

明日、息子宅に持っていくつもりですが、一人でパクパク食べちゃって無くなりそう〜💦


先生のレッスンは久しぶりでしたがお願いしてよかった〜。あとで動画購入もできますが、やはり直接先生とお話できるのは嬉しいです。

次は３月のオレンジワインとおつまみのレッスンを申込み済。楽しみ楽しみ。よろしくお願い致します〜。



＊段飾りを出すのは面倒すぎて今年はお玄関に一刀彫だけ。🎎