馬場でイタリアン @FLATTORIA

学生の街、高田馬場で唯一エレガンテな大人のお店。

【フラットリア】

シェフは10年来の知り合いでして、共通のお友達と一緒に行ってきました。
GO to BABA !!! GOGO!!!

地下鉄東西線では一番東の出口を上がったところ。JRの方は山手線と直角に３分歩いてね。



とってもきちんとしたフォーマルなお店なんだけど、そこはイタリアンなのでかっこよくて温かくて落ち着く雰囲気。


実は、このシェフ、2019年12月の全国イタリア料理コンテスト《The Authentic Italian Competition2019》で優勝しているのです。✨✨✨✨

（記事はこちら。）

そのあとすぐコロナ禍に突入したので、伺えてなかったのでした。


相談にのってもらいながらおまかせで。セコンドもついたコース。


まずはスターターとしてカーボロネロのミネストローネ。
香りがいい〜。おいし〜。
とっても寒い日でしたので胃が温まって食欲増進。
チアシードを乗せたフォカッチャももっちり美味しくて期待が高まります。



前菜。
四角いのはタン。サルサヴェルデと合う〜。お塩はひと手間もふた手間も加えてミネラルを増したもの、と凝っていて一皿に統一感がでて美味しさが広がります。



そして、そして、受賞した『イカとカラスミのキタッラ』（カラスミとイカ、、かな？）とアマトリチャーナ。ハーフハーフで。


カラスミがねっとりコクと独特の塩味で柔らかい柔らかいイカに絡まって、そしてバター風味もたっぷりな素晴らしい逸品でした。👑

アマトリチャーナもグアンチャーレがきいてて最高でした。こういう基本のお料理が美味しいのはシェフの腕を感じられて嬉しいですね。



セコンドはとれたて新鮮なお魚で。

お友達は九州産のハタ。アクアパッツァ風。


私は北海道からお越しのクロソイ。ポルチーニ、インカのめざめと。

ふ〜、ふわふわで美味しい〜。セコンド付けて良かった〜〜。



ドルチェもいただきますよー。
お友達はリンゴのトルタ。

私はティラミスｩ。




泡泡と白をいただいて、
お友達とたくさんおしゃべりして、
本当に幸せな時間を過ごすことができました。

壁には荒井裕子さんのアクリル画がかかってまして、それを見に行くだけでも価値あり。新作も加わってたー。


また行きますね♫


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実は実は、
この２週間ほど前にも一人で文字通りフラっと行きましたら満席で入れなかったのです。

お店の１階が最近デリバリー＆喫茶へと改装されたので、そちらに入店。

（その後お友達と行こうと予約電話するも、満席の日が多し）


１階【フラットリアーノ】ww




こちらも、高田馬場には珍しい、落ち着いた雰囲気の喫茶スペース。ショーケースのお料理をいただけます。お茶だけでもOK。



フォカッチャとムール貝のクラムチャウダー。



あ〜
美味しうございました。


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昨年テレビで取り上げられて即完売したおせち料理。今年はまだあるようですよ。配送可。

フラットリアさんＨＰはこちら。