神戸のかまぼこ

朝ドラで盛り上がってる神戸ですが、知人がかまぼこを送ってくれました。

神戸で蒲鉾、、？？
阪神間で育った私も、？？？





焼きかまぼこだって。

へー。


板も焦げてて、香ばしい香りがします。




食べてみた。



こ・・・これは、、、。

今まで食べてた蒲鉾と全く違う！
なんだこれ？？


一般的に食べている蒲鉾は蒸したもので、焼きかまぼこも《蒸したもの》を焼いているそうですが、これは蒸さないで焼くだけ。
魚の旨味が凝縮されて、食感もほどよく、最高に美味しいです。

もちろん、小田原の蒲鉾も鎌倉の蒲鉾も美味しいけど、別のものと考えたほうがいい、って感じ。

職人さんの高い技術が必要で神戸の海の近くの小さいこのお店でしか買えないようです。
もちろんネット販売など無し。


早速電話して取り寄せました。
ボクトツな神戸弁の男性が応対してくださって、数日後ゲット。

主人のお友達ご夫婦に差し上げました。東京の方のお口に合うかなと不安でしたが、大絶賛！！


神戸育ちの友人に聞くとよく知ってましたわ。
、、、と書いてたらまた食べたくなったので、電話しようかな。





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友人にお孫ちゃまができたので、吉祥寺のコピスなどベビー用品店をぐるぐる回りましたが、やっぱり東急百貨店のファミリアが可愛い！！
お店の品、全部欲しい！！


お祝いにはスタイなどを購入し、自分用に、、、。
＼(^^)／♪