L'as @表参道 フレンチ
2015年 06月 15日
昼も夜も5000円。
時間帯が決まっていて、全員同じメニューです(嫌いなものは聞いてもらえます)。
数日前に予約したら「夜8時15分開始しか空いてません。」と言われました。
じゃ、それで。
まずは表参道駅A3出口から10秒の隠れ家バーDEN で軽くアぺリティーボ。待ち合わせにちょうどいいね。
フライドスバゲッテイ・・的なおつまみ
さて、ではラスに行ってみましょう。
場所は表参道駅と外苑前駅の中間くらい。
以前ホテルフロラシアンだったところの先をまがったところ。
手前が姉妹店のCORK。 横を入っていくと付き当たりがお店です。
スタイリッシュでかっこいい。 写真はお料理だけOKとのこと。
テーブルの各自の席に引きだしがあって、カトラリーが入っています。面白い!!
メニューも入っていて、嫌いなものや食べられないものはここで改めて申請。
私はパクチーーー! お友達は豚ロースト。それぞれ変更してもらいました。
まずは
できたてモッツァレラチーズ
そして、こちらの名物!
L'AS スぺシャリテ フォアグラのクリスピーサンド
今日はストロベリー味
ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージして作られたそうです。面白い~!!
イチゴのペースト(?)が入っていて飽きさせません。塩加減も絶妙。
桃カブと水ナス、グレープフルーツのカクテル
燻製にしたカツオのマリネ
ブロッコリーとマスタードのソース 香菜の香り
パンもなんだか変わってておいしいわ。
帆立のフリット
ヤングコーンの全てを味わう一皿 (おヒゲもいただきます)
カシュー豚のロースト カルドンチェッロ カシューナッツのエーグルドゥース
ミニトマトのコンポート バジルジュレ
ピアノグリッロ(ビオ オリーブオイル)を添えて
チョコレートのクネルとガレドラロワール サマートリュフを散らして
オリジナルブレンドハーブティー
7種の茶葉が入っています。
この品質とボリュームで5000円って、ふつうならあり得ないでしょ。
開始時間をそろえて全員同じメニューにすることで回転数をあげるって工夫で成立してるんですね。 これもアイデア。こちらとしては全く問題なく楽しめます。
店内はオープンキッチンで楽しい~。
とーてもオススメなお店です。
by pompelmo-24 | 2015-06-15 02:43 | 伊・以外 レストラン | Comments(2)