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三色ファルファッレができちゃった

赤はビーツ、緑はほうれん草・・・・・という情報だけで、
三色ファルファッレにチャレンジ。


ヨモギ団子じゃないよ。
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玉子入れた生地で作ってみた。

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ギザギザのルーラーで形を整えて、、、っと。

できた!!
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どの様にして食べたかは次回に。


反省①
ゆでたら赤が薄くなってしまいました。もっとビーツを入れるといいのかしら。。。


反省②
白:赤:緑の割合を2:1:1で作ってみたけれど、赤と緑が大量に余って冷凍しました。このあたりも研究の余地ありだわね。


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by pompelmo-24 | 2014-12-15 17:53 | 自作イタリアンなど | Comments(2)  

Commented by casadelsole at 2014-12-17 09:16
ご無沙汰でーす。 このカラフル&ヒラヒラパスタを手打ちするなんて素晴らしー!! お土産やさんで売ってる乾麺しか知らなかったわ(笑) どんなお料理になったか、楽しみ楽しみ♪
Commented by pompelmo-24 at 2014-12-17 09:28
こんにちはー!コメントありがとう!私も、いつも拝見してますよー!中目黒の青い光、見に行きたいわー!おしゃれだわー!

これね、パスタマシンってゆうのかな、くるくる回すやつあればできちゃうのよー。
ま、自力で考えながら作ったにしては、我ながら完成度高いかな、、、なんてね。。
手打ちだから食感もいいしさ。
食べにいらっしゃいましーーーー!
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