赤かぶどんと手前味噌

赤かぶを見つけたので甘酢づけを作りました。




まず、塩漬けにして・・・・


今回は手抜きで　『寿司酢』　を適当に水で薄めて漬けてみました。



できあがりー。　　シチリアの陶器に入れてみた。

（お酢のメーカーによるんだろけど、ちょっと塩辛かったかなー。）

詳しい（？）作り方は以前のエントリからどうぞ。　 ☆click ☆



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それから、写真だけ撮ってUP してなかった、手前味噌。

春に仕込んだお味噌ができました＝・・・・・って、何カ月も前だけどね。
今年は夏が暑くて、でも特に対処もせず放置してたので、蓋をあけるときはドッキドキでしたが、きれいに仕上がってました。　よかったよかった。

お味噌を仕込んだ様子は以前のエントリからどうぞ。　☆click ☆