6月のユキキーナ料理教室 @サルデーニア料理

サルデーニアのお料理は魚介がたっぷりで大好きです。

以前習ったのはアサリとトマトのフレーグラ。とーても美味しくて何度も作ってますが、今回はさらにエビやらムール貝やら入るらしい。それは行かなくてはいけません。

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まずは前菜2品。

《パーネカラサウ ツナとカラスミのムース添え》
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パーネカラサウはサルデーニャ独特の薄いパリパリのパン。以前はパーネフラッタウを習いましたが今回はパリパリのまま。真ん中にボラのカラスミたっぷりのムースが隠れています。




《カタラーナ風カルパッチョ》
みんなの。。。。↓↓
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取り分けると。。。↓↓
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タプナードソース(黒オリーブのソース)がきいてる~! これ、何にでも合うね。





プリモはこれこれ!
《サルデーニャ風フレーグラ》
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エビや貝から出たスープを吸ったつぶつぶパスタ・フレーグラが美味しい~!
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参加して良かった~!(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)





セコンドはこちら。 お菓子じゃないよ。
《パナディーナ》
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パスタ生地を丸く抜いてみんなで整形します。うまくできないけれど、楽しい~!
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切ってみた。
ひき肉、茄子、ズッキーニ、ドライトマトなどなど。肉まん風ですね。
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今日はドルチェが無いからと、余った生地でセアダスを作らせてくださいました。
オレンジの蜂蜜をかけて、美味しい~!
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*自由が丘、セアダスフラワーカフェに行った時の様子はこちらから。



ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました!
来月はリグーリア料理ですって。

*前回、2月のベネト料理レッスンの様子は こちらから。
*5月に赤坂で開かれた低糖質パスタレッスンの様子はこちらから。
*ユキキーナ先生のブログはこちら。 ユキキーナの日記。

*7月のレッスン、リグーリア料理は こちらから。 レッコのフォカッチャが絶品です。

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# by pompelmo-24 | 2017-06-14 20:31 | お料理教室・セミナー | Comments(2)  

日曜日の新習慣

この頃、日曜日は井の頭線富士見ヶ丘駅前のイタリア菓子店『ピノッキオ』へ行くのが習慣となりました。

月曜日~土曜日はバーカロ・フェッロとしてベネチアの立ち飲み屋さん。
日曜日はイタリア菓子職人の岩本さんが間借りしてお菓子屋さんに変身します。


10時~19時なので朝ご飯に行くことも。イタリアっぽ~い!
イタリア人は朝ご飯に卵やベーコンなどは食べないんです。甘いパンとカプチーノ。
(日本を旅行すると旅館などで朝ご飯に困るらしい)
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カウンターにずらりと並ぶ、本格的イタリア菓子。日本ではたべられないものばかり。
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ある日は、「最高のリコッタが入ったから」とカンノーリが登場。
先日のタオルミーナサミットで話題のシチリアのお菓子です。
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これはカフェシェケラート。氷とコーヒーとお砂糖をシェイカーでシェイクしたもの。キンキンに冷えてて美味しい~♪
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店主岩本晃さん(ガンチャンとよんでね)がシェイクシェイク!かっこいいね。
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お菓子にあうワインはもちろん、リキュールや蒸留酒もいろいろ。朝から飲んじゃう?
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日曜日のコーヒーはベネチアの老舗カフェドージェさんの特製豆。
カフェメニューもいろいろあります。機材にも凝ってて、美味しいコーヒーがいただけますー。
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・・・・

帰りは井の頭線吉祥寺駅の1つ手前、井の頭公園駅で降りまして、
公園の中のイタリアン、『ソープラ』さんへ。


この景色を見ながらお食事ができます。お茶だけでもビールだけでもOK。
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糖質制限者には嬉しいサラダランチ。
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入り口はこーんな感じ。右側が池です。
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食事してたら、それぞれの腕にフクロウを乗せた(?)ご夫婦が入っていらっしゃいました。
( ; ゜Д゜)

テーブルでおとなしくしてるクーチャン。
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日曜日は井の頭線沿線へ遊びにきてね。(阿部さんはお休みだけど、、、。)
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# by pompelmo-24 | 2017-06-10 09:24 | Comments(4)  

神楽坂 かみくら

やっと行けた!

神楽坂にある古民家を改装した一軒家レストラン。『かみくら』
日本家屋なんだけどフレンチ。

靴は脱ぎます。ご注意下さい。


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とーてもわかりにくい場所と聞いてましたが、以前行った高級焼き肉『翔山亭』の道でした。


エントランス。
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お2階の個室。お箸でいただくフレンチです。
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お昼のコース 3,200円
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前菜
メイン(上の写真はお友達のお肉と私のお魚)
デザート
コーヒー
小菓子


美味しゅうございました。
個室は落ち着くねぇ。

神楽坂を散策したあと『茶寮』へ行くと、当然長蛇の列で断念し(入れたためしがない)、椿屋珈琲店でおしゃべりして帰りました。

楽しかったー!
女子の集まりにはぴったり!!
次はどこへ行きましょうかしらねー。

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# by pompelmo-24 | 2017-06-07 12:26 | Comments(2)  

2017 仙台ステイ ③ アヒルとピエロとスランバー

夫の帰京を見送ってから、
さて、どうしましょうか。

伊達様関係は何度か拝見してるので、今回仙台行きが決まったあと仙台が舞台の映画・伊坂幸太郎原作のビデオを3本レンタルして見てきました。ロケ地を回ってみましょう。


さらに
駅横に31階建てのビルがあって最上階に展望室があるらしい。そこも行ってみましょう。

さらに
冷やし中華も食べないとね。


チェックアウトが11時と思ってたら10時だった!

伊達様関連施設や美術館など解説つき市内循環バスの一周が約1時間。初発は10時。乗ってみよう!

るーぷるくん
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これも仙台へ来るたび乗ってますが、今回の運転手さんはベテランさんのようで、案内トークにみんな爆笑! 楽しかった~♪



駅に戻る直前の市役所前で降りて
『ゴールデンスランバー/2010年』のロケ地へ。堺雅人さん主演。(逃げ回る堺さんに「あなた5年後は大河の主役よー!逃げ切ってー!」と言いたい‼)


勾当台公園
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定禅寺通
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前回エントリーの冷やし中華『龍亭』はこの近くです。ケーキ屋さんの支店もあります。



『重力ピエロ/2009年』のロケ地。
いろは横丁
美しすぎる岡田将生くんが歩いたのよー。
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『アヒルと鴨のコインロッカー/2007年』のロケ地。。。

こちらはauの金ちゃん。濱田岳さんは伊坂幸太郎作品のいろいろに出てるね。

ラストにでてくる場所。
一番楽しみにしてたロケ地ですが、駅構内なのですっかり変わっていました。10年前ですものね。ざんねーん!
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伊坂作品はたいてい読んでるので映像化されるのが楽しみでしたが、ロケ地巡りできるとは、、、。\(^o^)/
(古い映画ですみません。)


ロケ地巡りって浅はかな気もしますが、ガイドブックブック見て普通に観光するときには行かない場所へ行くので、その土地の自然な姿がみられたり、素敵なお店を発見したり、地元の人と話したり、思わぬ波及効果があって、それも楽しいんです。



新幹線の時間がせまってるけれど
AERってビルへ。31階建。
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エレベーターを降りると左右に展望室がありました。外気が入る造りで気持ちいい~♪
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山には雪が残ってるねぇ。

な、なんだぁ???
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高さ100mの仙台大観音だって。


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ゆっくりしたかったけれど時間切れ。
仙台ー東京間は『はやぶさ』だと1時間30分です。通勤できるやん。

また行きましょう。

・・・・・・

仙台で《パークス》。仙台駅東口を出てすぐの大きなところでやってた。たくさん見てくださるといいなぁ。
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# by pompelmo-24 | 2017-06-02 23:10 | 国内旅行 | Comments(0)  

2017 仙台ステイ② 仙台グルメ


夕食の前に、お友達から聞いた仙台のケーキ屋さんへ。

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これはもう芸術作品!
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(許可を得て撮影しています。)
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kazunori ikeda

素敵すぎ!
一番フォトジェニックな子を買ってきたのが上の写真。
お味も最高でございました。久しぶりにこーゆーケーキ食べたわ♪





さて、仙台は日曜日休みのお店が多いって。あそこもあそこもあそこも休み。
孤高のグルメで出てきた牛タン『翆々』も休み。
チェーン店的なのしかやってません。そして並んでるし。



西口東口西口とうろうろしたあと

牛タン、善治郎。
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牛タン どーーん!
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牛タンだけじゃ物足りないと思ってたらメニューがいろいろありました。

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ゆでたん・牛たんつくね・牛たんソーセージ
定義の三角揚げいぶり(←これ、前からたべたかったのよー。どでか厚揚げ)
生かまぼこ揚げ

おーっと!!
一番美味しかった『クジラのユッケ』の写真が無いやん。一生の不覚! 美味しかったのよー。
なので、HPからお借りしてきました。
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あー美味しかった!ありがとう!
東京の牛タン屋さんはここまでサイドメニュが無いよね。

息子と分かれてから、夫が「ジャズの聞ける店は無いかなぁ」と調べると近くに見つけました。


36年前からやってるという老舗。《VILEVAN》
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仙台ハイボール。仙台郊外にはニッカの工場があります。
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ちょうど、ピアノライブが始まるところでした。♫♫
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今回、珍しくノープランで家を出ましたが、なかなか充実した1日となって良かった良かった。
夫は翌日東京で仕事なので朝早く帰りますが、私はもう少し遊んでから。



翌日の昼は冷やし中華。
仙台は冷やし中華発祥の地だそうです。さらに発祥のお店ってのがあるので行ってみました。


龍亭
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具と麺が別々にきましたよ。ゴマか醤油か選べます。醤油タレで。
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麺にこしがあって表面ツルツル。自分で具を選んで乗せるのも楽しい~♪ 仙台、暑かったし、美味しくいただきました。

発祥の地ということで、冷やし中華を通年食べられる店が多いようです。(例のあれは仙台では通じないね。)



4度目の仙台。食に関しても満足満足な旅行でした。
あ、《麻婆焼きそば》食べてないやん。(なんだそれ?)
また行かなきゃね。










# by pompelmo-24 | 2017-05-31 09:39 | 国内旅行 | Comments(0)