11月のユキキーナ料理教室。  クリスマス向きパーティー料理

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今日は朝から関東平野横断・・・








電車からスカイツリーを見ながら・・・
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いくつも川を越えて・・・・・
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着いたのは・・・・






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前澤由希子先生のレッスンにやってきました。

お料理がおいしいのはもちろん、
テーブルセッティング・お部屋の飾り付け・キッチングッズ・ライフスタイル・・・・・
すべて素敵で素敵でいつもいろいろ真似しちゃってます。





今日のテーマは南イタリアのクリスマス

前菜は、簡単でかわいくて美味しくてどうしましょ・・の 《Stuzzuchini》4種
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1人分をお皿にとりわけました。 アボカドやトマト、サーモンなどを使って。
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《Sartu'di riso》  ナポリの型抜きパスタ・・・じゃなくて型抜きライス・・・かな。
                 
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ゆで卵、ミートボール、生ハム、サルシッチャ、グリンピース、チーズ・・・。
型に詰めてオーブンで焼きます。美味しいに決まってる~~♪   直径18cm。




《Pettore》  発酵させた衣をつけてカリフラワーなどを揚げたもの。
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ふわふわ~~~~。




ドルチェはオレンジ風味の揚げ菓子 《Cartellate》 
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さくさく~~~~。  薔薇みたいな形に仕上がります^^
ぶどうのエキス《Vincotto》がかかっていますよ。深い甘み。すっぱくないバルサミコって感じ。






クリスマスらしく 泡! のスプマンテをいただき、なんだかいろいろいただき・・・
あ~~お腹いっぱい。楽しかった~~。




こんなものを紹介してくださいました。何かわかりますか?  DEAN&DELUCAの・・・・・
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お重。  
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かっこいい~~~!!
でも、もう売り切れて買えないみたい。




来月のレッスンはイタリアンおせち料理です。
楽しみ楽しみ。。。   よろしくおねがいしま~す。

                           ~12月のお料理教室の様子はこちら~







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      ☆前澤先生のブログはこちら→  ユキキーナの日記



# by pompelmo-24 | 2010-11-26 20:43 | お料理教室・セミナー | Comments(2)  

アフタヌーン・ボジョレーヌーボーと犬修行

今日はみんなの予定が食事時間にうまく合わず、2時半にCちゃんちに集合。
アフタヌーン・ティーならぬアフタヌーン・ボジョレーヌーボー。




そんな集まりに作ったのが ポルチーニのタルト

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それから タラッリーニ (南イタリアの一口サイズの固いパン)

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それから最近お気に入りのコレ。

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Cちゃんが用意してくれたサラダやシチューやチーズとボジョレ~~~。
おいしかった~~♪、ありがと~~~♪♪

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タルトとタラッリはユキキーナ先生のレシピです。
どちらも今朝起きて作ったけど、みんな喜んでくれました~~。

タルトはきのこたっぷりで秋らしいです==。
もちろん皮から手作り。皮だけで3度焼きます( ̄^ ̄) 。
タラッリはコショウがきいててお酒に合うわよ==。

トマトとアボカドの重ね重ねは色がクリスマスっぽくてこの季節にピッタリ。
実はAWkitchenさんのレシピです。
簡単だけど、ここに書いちゃいけないんだよね。



********

さて今日は私の犬修行の会でした。
犬・・・っていうか動物全般苦手。犬がいたら・・・・・・・・逃げる。scappare!

「人生それじゃイケナイ!」とワンちゃん飼ってるお友達に無理やり誘われた (◎o◎;)。
とにかくずっと誰かが抱いてるって作戦。

ケンシン君  7歳。
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かわいい^^。





3分で泣いて帰るとマジで思ってたけど
ケンチャンはとてもおとなしく、なんと最後は抱っこなんかしちゃいましたよ。

次はまた別のお友達のところでさらなる修行の予定。
犬をお飼いのみなさま、ご協力をおねがいいたします。 m(_ _)m

# by pompelmo-24 | 2010-11-25 23:22 | 自作イタリアンなど | Comments(2)  

ゴースト もう一度抱きしめたい

吉祥寺バウスシアターでゴースト見てきました。
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松嶋菜々子好き❤
ソン・スンホン好き❤❤
元の『ニューヨークの幻』好き❤
主題歌「UNCHAINED MELODY」好き❤


・・・・そんなワタシは大満足。


二人とも美しい。。
ほんとお似合いだわ~~。
スンスンは、かいらし♪ のにモムチャン(マッチョ)なのですよ。
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「UNCHAINED MELODY」は平井堅が歌い上げてくれます。
それがまた泣かせるのよ。   
あ~泣いた泣いた。。。ダダ泣き。。。。
     (ま、ワタシにはプレスリーの歌だけどね。)
Oh, my love, my darling, I've hungered for your touch a long, lonely time.









帰り道に《はらドーナッツ》があります。ついつい買っちゃうし。。     おいし^^
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# by pompelmo-24 | 2010-11-24 22:49 | 日々のこと | Comments(0)  

Cube Chou Cream と井の頭の紅葉

昨日の続き。。別腹編。

吉祥寺スイーツ第2弾  四角いシュークリーム
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patisserie - BROTHERS    キューブシュークリーム


吉祥寺アトレ1階の入ったところに新しくできたお店。
なかなか自分では買わないねって話になり、忘年会の時みんなで食べました。
本店は西宮だけどね^^)



切ってお召し上がりくださいと書いてあります。






切ってみましょう。









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なるほどね。こりゃ切って欲しいわね・・・。

左がイチゴ×ヨーグルト  右が南瓜(かぼちゃの意)×小豆





ここは好きな種類を買うことができます。
他にはこんなお味が。。。。なんだか和風。。。。。お味も和風。。。おいしおいし♪
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「でもさー、『シュー』ってフランス語でキャベツって意味じゃなかったっけ???」
by:taekinoちゃん。

いやっ、、ほんまやわ。フランスの人、怒ってきはるわ。。。。。。








この日はスイーツがもうひとつ。





安納芋あんのういも
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                     なぜかロイヤルドルトンのお皿に乗ってる・・・・芋



この色!!そして
あっま~~~~~~~~~~~~~~~い

蜜がどんどんにじみ出して、たれてきます。ふわ~~~おいし~~~~~~~(≧▽≦)

種子島で栽培されているサツマイモなんだそうですヨ。



わざわざ重たい無水鍋を持ってきてうちのコンロで焼いてくれたの。
R子ちゃん ありがとね❤ 

Tちゃんもおいしいキッシュやらいろいろ ありがとー。 


                           ランチの様子はこちら




おまけ 《近くの公園の紅葉》
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こんなもんで いかがでしょう。今週が見ごろのようですね。  

おまけのおまけで  アジサイ
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ランチの様子はこちら

  






 

# by pompelmo-24 | 2010-11-23 15:40 | 吉祥寺周辺 レストラン情報など | Comments(0)  

メリー・クリスマス(?)

玄関をクリスマスバージョンに模様替え。

お友達がきてくれました。ちょっと早い忘年会。


いらっしゃいませ~。これは玄関の扉。ガラスの扉なのヨ。
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中へどうぞ~~。下駄箱の上。
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         ワタシのクリスマスは毎年この布のアイロンがけから始まります。

 





ダイニングテーブル
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ここに持ち寄りのお料理が並んだのですが、T美ちゃんちの梅酒を飲んで騒いでたら
写真とるのをすーっかり忘れてた。
気づいたら・・・・・残骸・・・・・。



なので、私が作ったお料理の写真だけUPします。^^




《白菜のスープ》e0212073_14532013.jpg

前日、野菜たくさんでブロード(だし)をとっておいて、白菜を煮込んでバーミックスで回したもの。



  


 










《バーニャカウダ》   
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《ナスのオーブン焼き》(*)
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中には2種類のチーズと生ハムとバジル




















《トマトとアボカドの前菜》(カニも入ってます♪)
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《エビとアボカドのフジッリ》(*)
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これはワタシが大好き!!
よく作ります。






















《自家製サルシッチャ(ソーセージ)とアスパラガスのパスタ》(*)
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前日にサルシッチャ作って冷蔵庫で寝かせてました~。
赤いのはドライトマト♪

















《Latte Macchiato / ラッテマッキアート》
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うちのナイスなネスカフェ・ドルチェグスト(エスプレッソマシン)で作った食後のドリンク。





















ふう~お腹いっぱいになったね。
別腹のデザートはまた後日UPします~。







(*)この印のお料理は、可愛くて素敵でsimpaticaで大好きな料理研究家前澤由希子先生のレシピです。
      ☆前澤先生のHPはこちら→   Ciao! Bambina.      
      ☆前澤先生のブログはこちら→  ユキキーナの日記

ワタシのお料理を食べてくださったことのある方はご存じでしょうけれど、どのレシピもおいしいんですよ===♪。(ワタシの腕ではない!)  お世話になってます m(_ _)mペコリ





  最後に、テーブルを賑やかにしてくれた うちのひょうきんサンターズを紹介します。

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# by pompelmo-24 | 2010-11-22 15:52 | 自作イタリアンなど | Comments(2)