ウィーンの風にのって


お友達からウィーーーン旅行のお土産をいただきました。

ザッハトルテ!!(*≧∀≦*)
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正真正銘のほんまもん。

発祥の地ホテルザッハーで買ってきてくれましたー!

ザッハーさんがチョコレートケーキを焼いて、有名になって、ホテルまで作った、・・・・かな。


とにかく美味しい~♪
風味がいい~♪

あいだに塗ってある杏子ジャムがきいてるーー。

これはお土産用なので4センチ角くらいなのですが、重い!!
食べてもボリュームというか、密度がすごい!!
少しずつ味わいながらいただきました。


一気にウィーンの風が吹いて、脳内オーストリア~♪。


ウィーンを拠点にあちこち観光なさったそうです。
オペラを見たり美術館めぐりをしたり、
お正月にウィーンフィルのニューイヤーコンサートが開かれる会場で演奏を聞いたり、、、。
素敵なご旅行ですよねー。上品だわー。

ヨーロッパはイタリアばかりでなく周辺諸国も歴史があって魅力的ですね。

行きたいわー!

空路12時間、運んでくださってありがとうございました!感激でした。


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ちなみに、ウィーンフィルがお正月に必ずアンコールで演奏する『ラディツキー行進曲』。私も毎年テレビで見て手拍子するのを楽しみにしていますが、これはオーストリアのラディツキー将軍が北イタリア軍に勝ったことをたたえてヨハン・シュトラウスが作ったもの。
イタリア好きとしては複雑ですが、ま、名曲を愛でるってことで年明けは無邪気に手拍子するのでした。






# by pompelmo-24 | 2017-06-21 18:50 | Comments(0)  

鎌倉探訪

七里ヶ浜の友人邸を襲撃。

、、、の前に

鎌倉駅近くの鎌倉野菜を売ってる直売所に寄りました。
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鎌倉市農協連直売所
通称『レンバイ』


11時に行ったのであまり残ってなかったけれど、珍しい西洋野菜がいろいろ。早い時間には東京からもシェフたちが買い求めに集まるとか。
鎌倉は海が近いので土に塩分が含まれていてミネラルたっぷり味の濃い野菜がとれるらしいです。
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いろいろ購入し(大きめのサブバックを持っていって良かった!!)、次の目的地、長谷寺近くのイタリアンを目指します。

鎌倉駅に戻らないで御成通りをぶらぶら歩いて移動。

両側には魅力的なお店がいろいろあって楽しく歩けました。



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・脇道を入ると『キビヤベーカリー』
・夏目雅子さん御用達『小花すし』
・古い銀行を使ったバー『ザ・バンク』
・右から書いてある『店本乳牛崎柴』






井上蒲鉾店の本店でいろいろ購入し、、、、。
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着きましたー!
鎌倉イタリアンといえば
『オルトレヴィーノ』さん。
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こちらは内部の撮影禁止ってことで、外観のみ。
ガストロノミアも兼ねていて、レストランのメニューは無くショーケースの中からシェフの話を伺いながら選んで組み立てていきます。

たとえば、私達。
前菜は各種盛り合わせ。
パスタは6種類あって、たくさんのソースから好きなのを選びます。お友達はパッケリ&イカのトマトソース。私はカサレッチェ&ポルチーニ等きのこと魚のソース。
セコンドはさっきイタリアから届いたというブッラータと牛肉の黒胡椒煮込みを2人で分けました。
ドルチェは7種類から。これも書いたものは無くシェフの説明を聞いて決めます。

ふ==!!
超絶美味しかったですー! o(*^▽^*)o~♪



おなかいっぱいになったあとは、さらに奥へ進んで大仏様見物。初めて~!
モヤさま風に外から見ようと思ったけれど意外とすいてたので中へ。御胎内も拝観。
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さていよいよ、長谷駅から江ノ電に乗って七里ヶ浜へーー!!
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車窓から。
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着いた~!
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うーーーみーーー!!
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素敵なお友達邸でゆっくりさせていただいて、朝夕しか藤沢に止まらないロマンスカーで帰りました。



楽しかった~!
あ、紫陽花真っ盛りなのに全く無視だったわね。食べられるモノにしか興味ない。(笑)
また行きたいわー!よろしくねー。



戦利品の数々。
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バックスバニーみたいな人参。
左の紫のはいんげん豆。(茹でたら緑になりました、泣)
ビーツは生で食べたら甘くて美味しかった~!

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コリンキー。生で食べられるカボチャ。

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このお友達が春にイタリア・チェッキーニで買ってきてくれたお塩でいただきましたよ。
重ね重ねありがとね。


井上蒲鉾店にて。
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キビヤベーカリーにて。
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オルトレヴィーノさんにて。
イカのトマトソース。他にも本格イタリアン惣菜を購入できます。
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# by pompelmo-24 | 2017-06-18 09:03 | イタリアン レストラン | Comments(4)  

6月のユキキーナ料理教室 @サルデーニア料理

サルデーニアのお料理は魚介がたっぷりで大好きです。

以前習ったのはアサリとトマトのフレーグラ。とーても美味しくて何度も作ってますが、今回はさらにエビやらムール貝やら入るらしい。それは行かなくてはいけません。

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まずは前菜2品。

《パーネカラサウ ツナとカラスミのムース添え》
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パーネカラサウはサルデーニャ独特の薄いパリパリのパン。以前はパーネフラッタウを習いましたが今回はパリパリのまま。真ん中にボラのカラスミたっぷりのムースが隠れています。




《カタラーナ風カルパッチョ》
みんなの。。。。↓↓
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取り分けると。。。↓↓
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タプナードソース(黒オリーブのソース)がきいてる~! これ、何にでも合うね。





プリモはこれこれ!
《サルデーニャ風フレーグラ》
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エビや貝から出たスープを吸ったつぶつぶパスタ・フレーグラが美味しい~!
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参加して良かった~!(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)





セコンドはこちら。 お菓子じゃないよ。
《パナディーナ》
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パスタ生地を丸く抜いてみんなで整形します。うまくできないけれど、楽しい~!
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切ってみた。
ひき肉、茄子、ズッキーニ、ドライトマトなどなど。肉まん風ですね。
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今日はドルチェが無いからと、余った生地でセアダスを作らせてくださいました。
オレンジの蜂蜜をかけて、美味しい~!
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*自由が丘、セアダスフラワーカフェに行った時の様子はこちらから。



ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました!
来月はリグーリア料理ですって。

*前回、2月のベネト料理レッスンの様子は こちらから。
*5月に赤坂で開かれた低糖質パスタレッスンの様子はこちらから。
*ユキキーナ先生のブログはこちら。 ユキキーナの日記。


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# by pompelmo-24 | 2017-06-14 20:31 | お料理教室・セミナー | Comments(2)  

日曜日の新習慣

この頃、日曜日は井の頭線富士見ヶ丘駅前のイタリア菓子店『ピノッキオ』へ行くのが習慣となりました。

月曜日~土曜日はバーカロ・フェッロとしてベネチアの立ち飲み屋さん。
日曜日はイタリア菓子職人の岩本さんが間借りしてお菓子屋さんに変身します。


10時~19時なので朝ご飯に行くことも。イタリアっぽ~い!
イタリア人は朝ご飯に卵やベーコンなどは食べないんです。甘いパンとカプチーノ。
(日本を旅行すると旅館などで朝ご飯に困るらしい)
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カウンターにずらりと並ぶ、本格的イタリア菓子。日本ではたべられないものばかり。
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ある日は、「最高のリコッタが入ったから」とカンノーリが登場。
先日のタオルミーナサミットで話題のシチリアのお菓子です。
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これはカフェシェケラート。氷とコーヒーとお砂糖をシェイカーでシェイクしたもの。キンキンに冷えてて美味しい~♪
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店主岩本晃さん(ガンチャンとよんでね)がシェイクシェイク!かっこいいね。
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お菓子にあうワインはもちろん、リキュールや蒸留酒もいろいろ。朝から飲んじゃう?
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日曜日のコーヒーはベネチアの老舗カフェドージェさんの特製豆。
カフェメニューもいろいろあります。機材にも凝ってて、美味しいコーヒーがいただけますー。
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・・・・

帰りは井の頭線吉祥寺駅の1つ手前、井の頭公園駅で降りまして、
公園の中のイタリアン、『ソープラ』さんへ。


この景色を見ながらお食事ができます。お茶だけでもビールだけでもOK。
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糖質制限者には嬉しいサラダランチ。
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入り口はこーんな感じ。右側が池です。
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食事してたら、それぞれの腕にフクロウを乗せた(?)ご夫婦が入っていらっしゃいました。
( ; ゜Д゜)

テーブルでおとなしくしてるクーチャン。
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日曜日は井の頭線沿線へ遊びにきてね。(阿部さんはお休みだけど、、、。)
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# by pompelmo-24 | 2017-06-10 09:24 | Comments(4)  

神楽坂 かみくら

やっと行けた!

神楽坂にある古民家を改装した一軒家レストラン。『かみくら』
日本家屋なんだけどフレンチ。

靴は脱ぎます。ご注意下さい。


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とーてもわかりにくい場所と聞いてましたが、以前行った高級焼き肉『翔山亭』の道でした。


エントランス。
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お2階の個室。お箸でいただくフレンチです。
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お昼のコース 3,200円
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前菜
メイン(上の写真はお友達のお肉と私のお魚)
デザート
コーヒー
小菓子


美味しゅうございました。
個室は落ち着くねぇ。

神楽坂を散策したあと『茶寮』へ行くと、当然長蛇の列で断念し(入れたためしがない)、椿屋珈琲店でおしゃべりして帰りました。

楽しかったー!
女子の集まりにはぴったり!!
次はどこへ行きましょうかしらねー。

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# by pompelmo-24 | 2017-06-07 12:26 | Comments(2)