イタリア好き委員会 @カッシーナ・カナミッラ 中目黒
2013年 04月 13日
だんだん活動が広がり、今では1年に数回、セミナーや食事会が開かれますのですが、
昨日、お友達に誘ってもらって初めて参加してきました。
場所は中目黒、目黒川に向かって大きく開口した窓のある
『カッシーナ・カナミッラ』 。 2階です。
4月12日・・・・ってことは、桜満開の中での開催・・・・予定だったのでしょうね。
。。。。。あら、残念。
夜の来訪は初めてです。
イタリアに詳しい方がたの集まりなので緊張していたのですが、たまたま知り合いの方と同席になり、くつろいで楽しく過ごすことができました。
ピエモンテから帰ってすぐの新鋭・岡野シェフのお料理が最高においし~~かったですよ。
イタリア料理界のドン!長本和子先生の丁寧で楽しいお話の後、乾杯で始まりました。
お口とり
前菜3種 ぺぺローニの前菜、鶏のサラダ、仔牛肉のツナソース
キクイモのスフォルマート
アニョロッティ・ダル・プリン
鴨肉のラグーとポルチーニのリゾット 赤ワインを煮詰めたソース、色がきれいなの=。
豚すね肉のブラサート
チョコレートの温かいトルタ フランボワーズのジェラートと
コーヒーも素敵
藤川ソムリエに、お料理に合ったワインもたくさん紹介して頂いて、、、、、、。
口々に 「アッボンダーーーンテ(大盛り) でお願いします!」 (爆)
珍しいワインもありました。
フィルター通してないんだって。濁った白ワイン。
シェフからもご挨拶がありまして、 このリゾットは他では食べられません!!という自信作だそうです。作り方の秘法もこっそり伝授してくださいました。
もっちろん最高に美味しかった!
私はキクイモのスフォルマートも好きだったな――。
アニョロッティ・ダル・プリンも美味しすぎ~~。
桜は残念でしたが、楽しくていろいろ勉強になる会でした。
★イタリア好き委員会さん HPはこちら
★カッシーナ・カナミッラさん HPはこちら。
これから素敵な企画がメジロオシのようですよ♪
by pompelmo-24 | 2013-04-13 10:29 | イタリアン レストラン | Comments(2)
ご一緒してくれてありがと。楽しゅうございましたん。
・・・イタリア気分に浸りたいときは、関西アモーレな人とは離れて座りましょーね。。。
せやねん。少なくとも、こちらが関西ってことは隠しつつ気取って座ってないとね。
は?? 大阪??? 野蛮だわ・・・とかね (笑)
下のモンタルバーノ&FMの記事も見ておくれやすぅ~。